Hogyan csökkentheted a felesleges szénhidrátbevitelt?

A szénhidrátok szerepe az étrendben sokak számára rejtélyes és ellentmondásos kérdés. Egyesek szinte szitokszóként emlegetik a szénhidrátokat, mások el sem tudják képzelni az étrendjüket nélkülük. Valóban szükséges a szénhidrátok teljes kiiktatása az étrendből, vagy elegendő csupán csökkenteni a mennyiségüket? Miért hatékonyak a csökkentett vagy alacsony szénhidrát-tartalmú diéták a testsúlycsökkentés szempontjából? És vajon mindenkinek szüksége van a szénhidrátok számolására?

Szénhidrát = rossz?

A szénhidrátok a test elsődleges, legkönnyebben hasznosítható energiaforrásai.

Csökkentésük az étrendben átmeneti energiahiánnyal, koncentrációs zavarral, ingerültséggel vagy rossz kedvvel is járhat. A szervezet azonban rendkívül okos, ezért ilyenkor más tápanyagokból, például zsírokból és fehérjékből igyekszik üzemanyagot előállítani.

A szénhidrátok megítélése az utóbbi években meglehetősen negatív irányba változott, ám fontos tudni, hogy a szénhidrát alapvetően nem rossz, sőt a kiegyensúlyozott táplálkozás részét képezik. Például a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes értékű gabonafélékben található szénhidrátok kifejezetten jótékony hatásúak, míg finomított formában – mint a fehér liszt, a péksütemények vagy a hozzáadott cukor – előforduló szénhidrátok nem kedveznek az egészséges életmódnak. Ha célunk az egészségmegőrzés és a fogyás, érdemes kerülni ezeket az ételeket.

Speciális helyzetekben, például élsportolóknál, az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét nem csökkenteni, hanem növelni kell. Azonban, ha a cél a fogyás, akkor mindenképpen érdemes csökkenteni a felesleges szénhidrátbevitelt és megtalálni a számunkra szükséges optimális mennyiséget.

A szénhidrátbevitel csökkentésének előnyei

A szénhidrátok fogyasztását követően azokat a legkisebb építőelemeire - például glükózzá - alakítja szervezetünk, amit aztán energiaként tud felhasználni. Ha azonban nem használjuk fel ezt az energiát, akkor a fölösleges glükóz zsírként raktározódik el. Az átlagember étrendje általában több szénhidrátot tartalmaz, mint amennyire szüksége van, így könnyen kialalkulhat az energiatöbblet, ami túlsúlyhoz, hízáshoz vezethet.

A felesleges szénhidrátbevitel csökkentése számos előnnyel járhat: segíthet a testsúlycsökkentésben és az optimális testsúly fenntartásában, stabilizálhatja a vércukorszintet, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint növelheti az energiaszintet.

A szénhidrátbevitel csökkentése

Bár elsőre elképzelhetetlennek tűnik, elég sok olyan szénhidrátot tudunk kiiktatni az életünkből amire valójában nincs is szükségünk, komolyabb erőfeszítés nélkül. A legfontosabb cél, hogy minél kevésbé feldolgozott szénhidrátokat fogyasszunk. A fehér liszt, az ebből készült péksütemények, a finomított cukor leginkább csak felesleges kalóriákat ad, hasznos energiát nem.

A cukor csökkentésének egyik jó módja az “első korty szabály” követése. Ez azt jelenti, hogy azokat az ételeket, italokat – például kávé, tea – amit alapvetően cukorral fogyasztunk, először kóstoljuk meg ízesítés nélkül, majd csak utána édesítsük. Mivel ilyenkor már megízleltük a cukor nélküli verziót, sokkal kevesebb édesítés is elég lesz. Ha ezt a szokás kitartóan beépítjük a rutinunkba, szép lassan már nem is lesz rá szükség az édesítésre. Az édes íz iránti vágy az első pár hétben csökkenni fog, és később pedig már már túl édesnek is fogjuk érezni a korábban fogyasztott ételeinket, italokat.

Emellett, amikor tehetjük, érdemes kerülni a finomított ételek, fehér rizs helyett a magasabb rosttartalmú barnát főzni, gabonákból is érdemes a teljes kiörlésűt választani. A köret álljon minél több zöldségből a gyümölcsöket azonban érdemes módjával fogyasztani, hiszen azokban is bőven van cukor.

Felesleges szénhidrát mentes étrend

Érdemes követni egy olyan

mintaétrendet

, ami már a fenti szempontok figyelembe vételével lett összeállítva, így nem kell folyton azon törni a fejünket, hogy most mivel is váltsuk ki a megszokott ételek.

Reménytelennek tűnhet, de a szénhidrátbevitel csökkentése nem igényel teljesíthetetlen változtatásokat. Főételek terén például a legtöbb zöldség és a húsok is nyugodtan fogyaszthatók. Fontos azonban, hogy kerüljük a péksüteményeket, rostszegény gabonaféléket, különböző nasikat. Egészséges desszert alternatívaként például fogyaszthatunk

rostpuding

ot.

A gyümölcsök közül például a piros bogyósokban található a legkevesebb kalória és cukor, mint a fekete áfonya, szeder, málna, eper vagy ribizli.

Maraton, nem sprint

Fontos, hogy a szénhidrátbevitel csökkentése ne időszakos legyen, a jótékony hatások elérése, illetve hosszú távú megtartása érdekében diéta helyett életmódváltásban kell gondolkodnunk.

Épp ezért a kulcs nem a radikális, hanem a fokozatos változásban keresendő. A

Luxoya Way of Life

programot úgy állítottuk össze, hogy segítsen azoknak is megfelelő szokásokat kialakítani, akik ebbe kevésbé gyakorlottak és azoknak is, akik már sokszor próbálkoztak, de aztán a leadott kilók mindig visszajöttek.

A program az étkezés mellett koncentrál a rendszeres és megfelelő mennyiségű mozgás elérésére, az alvás minőségének javítására, a táplálkozás mellett ugyanis ezek is jelentős szerepet játszanak abban, hogy jobban érezzük magunkat a mindennapok során.