Mindful eating? Mutatjuk, hogyan!

A mai rohanó világban sokan az étkezést gyorsan, kapkodva intézik el, ami hosszú távon negatívan befolyásolhatja egészségünket. A tudatos étkezés, más néven "mindful eating", segít visszanyerni a kapcsolatot az étellel.

A mindful eating-ben nincsenek kemény megkötések és szabályok, hiszen a lényege az, hogy fókuszba hozzuk az evéssel és ételekkel kapcsolatos saját egyedi érzéseinket, érzeteinket, szubjektív tapasztalatainkat.

Ez az ékezési mód lehetővé teszi azt, hogy jobban odafigyeljünk a testünk jelzéseire, és egészségesebb döntéseket hozzunk, amik hosszú távon támogatják a diétás és életmódbeli célokat is.

Hogyan kezdjük el a tudatos táplálkozást?

Az első lépés a tudatos étkezés felé, hogy időt szánjunk az étkezésre. Fontos, hogy ne kapkodjunk, ne együnk menet közben, hanem nyugodt, csendes környezetben fogyasszuk el az ételt. Az étkezés során próbáljunk meg minden egyes falatot alaposan megízlelni, megrágni, figyelni az illatokra, textúrákra és ízekre. Emlékszel hányszor is kell megrágni az ételt?

Bizony, a szakértők azt állítják, hogy egy falatot érdemes 30-32-szer megrágni!

A lassú evés segíthet abban, hogy időben felismerjük, mikor vagyunk telítettek, így könnyebben elkerülhető a túlevés.

A tudatos étkezés lépései

1. Kapcsolódjunk vissza a testünkhöz!

A tudatos étkezés alapja, hogy újra megtanuljuk értelmezni a testünk jelzéseit. Éhségérzetünk gyakran nemcsak a fizikai éhséget jelzi, hanem a mentális és érzelmi állapotunkat is. Ha csak megállunk egy pillanatra és megkérdezzük magunktól, hogy valóban éhesek vagyunk-e, vagy csak unalomból vagy stresszből nyúlunk az ételhez, máris egy fokkal közelebb kerülünk a tudatos táplálkozáshoz.

2. Tápláló ételek választása

A tudatos táplálkozás nemcsak az étkezés folyamatáról szól, hanem arról is, hogy milyen ételeket választunk. Az egészséges életmód részeként érdemes friss, tápanyagban gazdag ételeket előnyben részesíteni, mint például zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, és

jó minőségű fehérjeforrásokat

. Figyeljünk arra, hogy az étkezés során a minőség legyen az elsődleges szempont, ne pedig a mennyiség.

3. Ne hagyjuk, hogy a zavaró tényezők elvonják a figyelmünket!

A TV, telefon vagy számítógép előtt történő étkezés gyakran oda vezet, hogy észre sem vesszük, mennyit ettünk és könnyebben hajlamosak vagyunk túlzásba vinni az étkezést. Próbáljunk meg teljes figyelmünkkel az ételre koncentrálni, elkerülve a zavaró tényezőket, hogy valóban élvezhessük az étkezés élményét.

Milyen előnyei vannak a tudatos étkezésnek?

A tudatos étkezés számos pozitív hatással bír az életmódunkra. Segíthet a fogyásban, mivel lehetővé teszi, hogy időben felismerjük a telítettséget, így elkerülhető a felesleges kalóriabevitel. Ezenkívül javítja az emésztést, mivel a lassú és alapos rágás megkönnyíti a gyomornak az ételek feldolgozását. A mentális egészségünkre is kedvezően hathat, mivel segít csökkenteni a stresszt és fokozza a tudatosságot, ami által jobban jelen tudunk lenni az étkezések alatt.

Hogyan támogathatja a tudatos étkezés a diétát?

Sokan gondolják, hogy egy

diéta

során szigorúan csak egy adott étrendet kell követni, azonban a tudatos étkezés rugalmasságot biztosít. Nem arról szól, hogy mit nem szabad enni, hanem arról, hogy hogyan lehet egészséges és tápláló ételeket választani, amelyeket valóban élvezünk. Ha odafigyelünk testünk jelzéseire, könnyebben követhetjük a diétás céljainkat anélkül, hogy bűntudatot éreznénk.

Gyakorlati tippek a tudatos táplálkozás bevezetéséhez

• Egyszerre csak egy dolog: Ne használd a telefonodat, ne nézz sorozatokat és végképp ne dolgozz evés közben.
• Vezess étkezési naplót: Írd le, hogy mikor és mit ettél, hogy jobban átlásd étkezési szokásaidat.
• Használj kisebb tányérokat: Így elkerülheted a túlzott adagok fogyasztását és könnyebben szabályozhatod a mennyiséget.
• Légy türelmes: A tudatos étkezés nem egyik napról a másikra alakul ki, lépésről lépésre fejleszthető.