Talán hallottál az újnak azért nem nevezhető, diétás megközelítésről, az “Időablakos Táplálkozásról”, angolul “Time Restricted Feeding”-ről. A gondolat, hogy a napi étkezéseinket szorítsuk egy rövidebb időkeretbe, egyáltalán nem új. Nem kell messzire visszanyúlni az időben, hiszen már nagyszüleinknél is tipikusan ezt az étkezési mintázatot figyelhettük meg. Reggeli 7-kor vacsora 5-6 óra körül, és utána a spájz ajtaja bezárult. Bár ők még nem hallottak a fiziológioáról, az inzulin-glükagon tengelyről és a cirkadián ritmusról, tapasztalati úton tudták hogy ez az egészséges élet egyik titka. Nézzük meg, milyen érvek támasztják alá az időkeret alkalmazását a táplálkozásban!
- Nem csak szervezetünk egészének van egy természetes napi bioritmusa, hanem az egyes szervek és szövetek is rendelkeznek önálló napi aktivitási ritmussal. A máj inzulin érzékenysége napszakosan ingadozik. Az izmok cukor felvétele úgyszintén. A sejtek zsírégető képességének is van egy napi minimuma és maximuma, de a hasnyálmirigy is hasonló napszakos aktivitási ritmust követ. A sejtek egyszerűen nem szeretnek egész nap maximumon pörögni, mindegyiknek szüksége van pihenőkre és regenerációra. Ha kora reggeltől késő éjszakáig eszünk, akkor pont úgy bánunk sejtjeinkkel, mint a bányában a rabszolgákkal. Ha nem adjuk meg nekik a szükséges pihenőt és regenerációs lehetőséget, akkor működésük romlani fog.
- Kutatások tömege igazolja, hogy az időben korlátozott étkezéssel egyszerűen kevesebb kalóriát viszünk be. Senki sem eszik nagyobb reggelit csak azért, mert este 9-kor már nem vacsorázott. Jól látható, hogy az este 10 óra utáni tévénézés általában valamilyen nassolással párosul, így olyan kalóriát viszünk nem, amit terveztünk.
- Étkezés során szervezetünkben inzulin szabadul fel, ami egy “tároló hormon”, azaz fokozza a bevitt tápanyagok raktározását. Étkezések között és éjjel, az éhgyomri időszakban az inzulinnal ellentétes hatású glükagon termelődik, mely egy mobilizációs hormon. Szerepe a tárolt energia, tehát legfőképpen a zsírok felszabadítása és elégetése. A sztárok körében népszerű fogyasztó injekciók a glükagon hatásának utánzásával érnek el fogyást. Nem lesz szükségünk ilyen gyógyszeres beavatkozásra, ha hagyunk időt saját szervezetünknek, hogy megtermelje a fogyasztó hatású hormonját, a glükagont. Az étkezési időkeret szűkítésével egyszerűen több időt tölt szervezetünk éhgyomri állapotban, így több fogyasztó hatású glükagont termelünk.
- A bonyolult étrendeket, különleges ételeken alapuló diétákat, speciális megszorításokat nehéz betartani, így könnyen hibázunk. A tapasztalat azt mutatja, hogy minél egyszerűbb vezérlő elv mentén érünk el kalória bevitel csökkenést, annál hatékonyabban tartható a diéta. Az időablakos étkezés ennek egyik kitűnő példája.
