Zabpelyhes túrógombóc

A nagy szemű zabpelyhet apró szeműre őröljük vagy használjunk már apró szeműt, a túrót kissé áttörjük, majd forgassuk össze a hozzávalókat a dió kivételével.

Hagyjuk összeállni a masszát kb 30 percig.

Ezidő alatt elkészítjük a gyümölcsragut. Egy kisebb edényben a gyümölcsöt összeforraljuk a vízzel, édesítővel és a fahéjjal. Pár percig kevergetjük, amíg össze sűrűsüdik, de amíg hűl is sűrüsödni fog.

Enyhén nedves kézzel gombócokat formázunk a hűtőből kivett masszából.

Egy nagy fazékban tegyünk fel vizet forrni, és ha már gyöngyözik, dobjuk bele a gombócokat. Amikor a gombócok a víz tetejére úsznak, hagyjuk még 2-3 percet a vízben, utána szűrjük le.

A gombócokat beleforgathatjuk a dióba, ha szükséges kevés por édesítővel még meghinthetjük, a gyümölcsragut pedig mellé vagy rá is tálalhatjuk.